( imagem ficticia... eu sei, que ia postar algo que eu mesmo fiz, mas esse receita por enquanto vai demorar um pouco, ok ?!!)
Suflê de bacalhau
Ingredientes
600 g de bacalhau desfiado e dessalgado
4 xic. De batatas cozidas e amassada ( purê)
3 tomates sem pele e sem sementes
2 cebolas
2 dentes de alho
1 xícara de azeite de oliva paganini
3 ovos
2 colh. De sopa de salsinha picada
2 colh. De sopa de farinha de trigo
Queijo ralado para dourar
Preparo :
Refogar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar os tomates e cozinhar até dourar.Juntar o bacalhau e a salsa picada e reservar.Em outro recipiente misturar o purê de batatas com a farinha e as gemas.Bater as claras em neve e misturar delicadamente com a massa do purê.Juntar o refogado de bacalhau e assar em um refratário untado com azeite.
Buon appetito !! E pra completar comam mtooo chocolatinho depoisss ! rsrs
Oteeema páscoa !
bjs